Cookies aux amendes et au compté

Cuisson : 15minutes
Préparation : 8minutes
Difficulté : facile

Ingrédients pour 16pièces :

200g de farine
80g de beurre mou
80g de compté râper
1 cuillère à café de thym
½ cuillère à café de gros sel
1 œuf
22g d’amandes
Poivre noir

Préparation :

Mélangez dans un saladier les ingrédients dans l’ordre donné.

Concassez grossièrement les amandes. Les ajoutez à la pate.

Formez les boules de la taille de grosses noix avec les mains.

Etalez ces boules légèrement pour faire des cookies.

Les placez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisez à 180°C pendant 15 minutes.

N’oubliez pas de les faire refroidir sur une plaque à la sortie du four.